Mat och näring för äldre personer

Många äldre personer är friska och har goda matvanor, men med stigande ålder ökar andelen med sjukdom eller funktionsnedsättning. Att stärka det friska och förebygga ohälsa är centralt för att stödja ett hälsosamt åldrande och ingår i omställningen till en god och nära vård. Bra måltider är en viktig grund för både friska och sjuka personer men behöver ibland kompletteras med särskilda insatser vid vissa sjukdomstillstånd.

Om mat och näring för äldre personer

För äldre personer är främsta målet med hälsosamma matvanor att bevara fysisk funktion i så stor utsträckning som möjligt för att ge möjlighet till självständighet.

Måltider i äldreomsorgen

Måltiderna inom äldreomsorgen har stor betydelse för äldres livskvalitet och behöver utformas utifrån äldre personers individuella behov och önskemål. Bra måltider är en viktig grund för både friska och sjuka äldre personer.

Faktorer som kan påverka äldre personers näringsintag

Ätsvårigheter, minskad aptit och förändringar i smakupplevelsen är några exempel på vad som kan påverka äldre personers måltider. Med hög ålder ökar risken för att drabbas av undernäring.

Näringsriktiga måltider

Att äta varierat är bra för alla. Vissa näringsämnen blir speciellt viktiga med åren. Protein behövs för att bevara starka muskler, för immunförsvaret, sårläkning och för att orka vara aktiv. Personer som är 65 år och äldre kan till och med behöva lite mer protein än yngre.

Alkohol

Av olika anledningar är äldre personer ofta mer känsliga för alkoholens negativa hälsoeffekter. Kroppen förändras med stigande ålder vilket påverkar hur alkoholen tas upp och omsätts.

Intervju med dietist

Josephine Garpsäter är nutritionsansvarig dietist inom den kommunala äldreomsorgen i Sundbybergs stad.

Publikationer

Här hittar du aktuella publikationer om temat Mat och näring för äldre personer.

Utbildningar

Här hittar du webbaserade utbildningar för temat Mat och näring för äldre personer.

Prenumerera på nyhetsbrevet!

Håll dig uppdaterad genom att prenumerera på Kunskapsguidens nyhetsbrev – få nyheter och uppdateringar direkt i din inkorg.